晩ごはんのメインを用意する時間
夕方、仕事帰りにスーパーで買ってきた鶏もも肉を手に取り、今夜の晩ごはんを考える時間。今日は照り焼きか、シンプルに塩コショウで焼くか…と考えながら、まな板の上に鶏肉を置きます。柔らかくてジューシーそうな鶏肉は、調理前から「美味しくなる予感」でいっぱいですが、ここで包丁の切れ味が悪いと一気に小さな戦争が始まります。
ムニュッと伸びる鶏肉
鶏もも肉は筋や脂肪が多く、切れ味の悪い包丁だと、刃が食材を押しつぶすだけでスパッと切れません。押すたびに鶏肉が「ムニュッ」と伸びて、切るどころか形が変形していく感触。手に伝わるあの抵抗感と、まな板に広がるわずかな脂の感触は、やる気を奪うには十分です。
無駄に力を入れるストレス
切れない包丁にイライラしながら、つい力を込めて刃を前後にゴリゴリ。すると、鶏肉はさらに伸びて形が崩れ、切りたい部分がきれいに切れません。力任せにやればやるほど、まな板の上はぐちゃぐちゃ。途中で「これは切り方じゃなくて筋トレでは…？」と疑問が湧く瞬間もあります。
生活感ある小さなイライラ
ここで困るのは、家族や自分のために作る夕食の限られた時間。切れない包丁のせいで、準備は思った以上に長引き、焦りと苛立ちが重なります。さらに、切れない鶏肉を焼こうとしても形がバラバラになり、フライパンで均等に火を通すのも一苦労。料理の出来栄えまで影響するので、「早く切りたいのに、切れない！」という日常の小さなストレスが積み重なります。
「いい包丁があれば…」と思う瞬間
このとき、心の中で自然にこう思います。「切れ味の良い包丁があれば、鶏肉だってスパッと切れるのに」と。スッと刃が入れば、ムニュッと伸びることもなく、切った断面は美しく整うはず。包丁ひとつで料理のテンポが変わり、イライラは消え、料理そのものを楽しめる瞬間が訪れます。
まとめ
鶏肉ひとつ切るだけで、こんなにも心が削られることがあるのかと思うかもしれません。でも、切れない包丁に苦戦するからこそ、「良い包丁が欲しい」と思うのです。日常の小さなイライラを解消するために、道具選びは決して無駄ではなく、むしろ毎日の料理を快適に、楽しくしてくれる大切な投資です。
