誰かのために料理をする日は、台所の空気まで少し違って見える
友人を家に招く日というのは、朝からどこか気持ちが浮き立つような、そわそわするような特別な空気があります。
買い物袋を台所に置き、野菜を並べて今日のメニューを頭の中でひとつずつ思い描くと、「ちゃんと美味しく作れるかな」と少し緊張しつつも、胸の奥が温かくなるような気持ちになります。
料理が上手いとか下手とかではなく、“喜んでほしい相手がいる” というだけで作業のひとつひとつに意味が宿るように感じられます。
そんなタイミングで手に取りたくなるのが KISEKI: の三徳包丁です。大げさに構えずとも、最初のひと切りで今日の料理がうまく流れていく予感がして、背中を軽く押してくれるような存在です。
誰かを迎える準備の時間を、そっと後押ししてくれる相棒のような一本といった感じでしょうか。
テンポよく切れるだけで、料理全体が軽やかになる不思議
今日作るのは、野菜たっぷりの惣菜と、少し手の込んだ肉料理。
玉ねぎを薄く切り、じゃがいもを食べやすく整え、彩りに使うパプリカを細く刻んでいく……そんな下ごしらえが続く時間は、料理の中でいちばん“静かな楽しさ”がある工程です。
KISEKI: の三徳包丁は、その静かな時間をより心地よくしてくれます。
力を入れずに刃がするりと野菜に入っていく感覚があり、硬さの違う食材でもリズムが崩れにくいので、作業が自然と軽く整っていくのがわかります。
特に玉ねぎの薄切りが均一になると、その後の炒め時間もムラが出ず、料理全体が落ち着いた味になるので「こういう積み重ねが仕上がりを変えるんだな」と毎回感じます。
道具がスムーズに動くと、自分の気持ちまで穏やかにほどけていくような不思議な感覚があり、“料理は心の状態が映る” という言葉もあながち嘘ではないのだと思えてきます。
食卓に並んだ瞬間の笑顔が、すべての作業をやさしくなでてくれる
準備が整い、料理を大皿に盛りつけ、あとは友人の到着を待つばかり。
食卓に並べた料理を眺めながら、さっきまで台所で動き回っていた自分を思い返すと、ほんの数時間なのに“しっかり誰かのために働いた実感”が体に残っているような心地よさがあります。
友人が料理を見て嬉しそうな顔をすると、その瞬間にすべての段取りや手間がやわらかく報われて、作ってよかったな、と胸の中に温かい輪が広がります。
KISEKI: の三徳包丁は、華やかな存在ではないけれど、今日みたいな「心をこめたい日」に静かに寄り添い、安心して任せられる働きをしてくれる一本です。
最後まで気持ちよく動いてくれた包丁を洗いながら、「次に誰を招こうかな」と考える時間まで楽しくなる──そんな豊かさを与えてくれる道具だと思います。
