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薄切りで重ねると刃が滑り、切れ味が落ちる悩み牛肉の薄切りは、すき焼き、しゃぶしゃぶ、炒め物、焼き肉など家庭料理でも登場頻度の高い食材です。特に薄切りを複数枚重ねて切る場合、刃の切れ味が不十分だと、肉同士がくっついて滑り、思うように切れないこ...