食材の山を見ても、ちょっと気持ちが軽くなる
週末になると、平日を楽にするために作り置きをまとめて準備することがありますよね。
作業台いっぱいに野菜や肉を広げると、「あぁ、けっこうな量だな…」と少しだけ気持ちが重くなったりもします。にんじんを何本も切ったり、玉ねぎをまとめて刻んだりするだけでも、思っていたより体力を使うからです。
でも、KISEKI: の三徳包丁を使うと、そういう“面倒だな”という気持ちがだいぶ和らぎます。刃を軽く押し出すだけでスッと入るので、硬いにんじんや玉ねぎも最後までストレスが出にくいんです。10個目の玉ねぎに向き合うころでも、気持ちが途切れずに作業を続けられます。
食材が山になっていても、「意外と早く終わるかも」と思えるのは、週末の仕込みには大きな助けになります。
同じ食材でも切り方を変えやすいから、作り置きの幅が広がる
作り置きは、結局“下準備の工夫”が味の差になって表れます。
にんじんを薄めに切れば炒め物に使いやすいし、太めのスティックなら煮込み料理にしてもしっかり形が残ります。じゃがいもも角切り・薄切り・棒状と分けておくと、平日に何を作ろうか迷ったときの選択肢が増えます。
KISEKI: 三徳包丁は、厚みをそろえて切るのがとても楽です。力をかけすぎなくても刃が前に進んでくれるので、玉ねぎを薄く均一に切るときも、手の動きが自然と整います。
鶏むね肉のまとめ処理も同じで、繊維に沿ってそぎ切りにしたり、料理に合わせて厚さを変えたりする作業がすごくやりやすいです。包丁が肉に引っかからないので、長時間の作業でも腕がつかれにくいのが助かります。
“たくさん切る日ほど、扱いやすい包丁が欲しくなる”──そんな場面にしっかり寄り添ってくれる一本です。
作業のペースが崩れないから、まとめ調理が習慣にしやすい
週末に大量の食材を切るとき、一番大事なのは「スムーズに動けるかどうか」だと思います。切れ味が落ちている包丁だと、余計な力を入れたり途中で止まったりして、どうしてもペースが乱れがちです。それが積み重なると、作業自体が疲れてしまって続けにくくなります。
その点、KISEKI: の三徳包丁は、食材にすっと刃が入っていくので、途中で止まらずに一定のリズムで作業できます。黙々と切っていたら、いつの間にか野菜の山が小さくなっていた──そんなふうに集中が途切れにくい道具です。
さらに、切れ味が長持ちするので、「今日使おう」と思ったときに研ぐ手間が必要ありません。週末のルーティンにしても負担が少なく、自然と続けやすくなります。
まとめ調理を習慣にできるかどうかは、意外と“道具が助けてくれるか”に左右されます。KISEKI: の三徳包丁は、その習慣の背中をそっと押してくれる一本です。
