KISEKI 小さな家族のための下ごしらえ。KISEKI: ペティナイフがくれる“扱いやすさ”
離乳食づくりは、小さな食材との静かな向き合いから始まる子どもの離乳食をまとめて作る日は、いつもの料理とは少し気持ちの構え方が変わります。大人用の料理ならざくざく切っても問題ない野菜も、小さな口に入れるものとなると、ひとつひとつの大きさや柔ら...
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KISEKI 大切な日の食卓を、いつもより少しだけ丁寧に。KISEKI: 三徳包丁がくれる“落ち着き”
特別な日のメニューを考える時間から、もう気持ちは準備を始めている記念日の夜は、普段より少しだけ気合いを入れて料理をしたくなるものです。メインは肉料理にしようか、魚のほうが軽くていいかな、前菜はどうしよう──そんなふうにメニューを考えている時...
KISEKI キャンプのキッチンで感じる“包丁の安心感”。KISEKI: 三徳包丁が外ごはんをもっと楽しくする
外の空気の中で食材を切るだけで、気分がちょっと上がるキャンプ場で料理をするときって、家のキッチンとはまったく違う空気が流れています。炊事場の小さなまな板、少し湿った風、どこか遠くで聞こえる薪のはぜる音。そんな環境のなかで野菜や肉を切っている...
KISEKI 週末のまとめ仕込み。たくさんの食材も、KISEKI: 三徳包丁がいれば気が重くならない
食材の山を見ても、ちょっと気持ちが軽くなる週末になると、平日を楽にするために作り置きをまとめて準備することがありますよね。作業台いっぱいに野菜や肉を広げると、「あぁ、けっこうな量だな…」と少しだけ気持ちが重くなったりもします。にんじんを何本...
キッチン/料理 玉ねぎを切ると涙が止まらず、でも切れない包丁で余計に手が痛くなる瞬間
料理の準備はいつもこの瞬間から夕食の支度を始めるとき、まず最初に手を伸ばす食材の一つが玉ねぎです。みじん切りにしてカレーや炒め物に入れるのは日常の定番作業。しかし、玉ねぎを切る瞬間は、ちょっとした覚悟が必要です。なぜなら、目にしみる涙と手首...
キッチン/料理 切れない包丁：食材を切っているときに手元が狂って指に当たりそうになる瞬間
毎日の料理で集中する時間包丁を手に食材を切るときは、意外と集中力が求められる作業です。野菜を切る、肉を切る、魚を切る、それぞれの食材によって切り方や力加減は微妙に変わります。料理の下ごしらえはリズムよく進めたいものですが、切れない包丁だとこ...
キッチン/料理 切れない包丁：りんごの皮むき中に途中で裂けてイライラする瞬間
おやつやデザートの準備りんごは朝食のフルーツやおやつ、デザートとしても重宝する食材です。皮をむき、スライスしてそのまま食べたり、サラダやケーキに加えたり。鮮やかな赤や緑の皮を丁寧にむき、白い果肉をきれいに見せる作業は、ちょっとした楽しみでも...
キッチン/料理 切れない包丁：パンがちぎれるだけでまったく切れない瞬間
朝食やおやつに欠かせないパン朝食の時間、ふわふわの食パンやバゲットを前に、「今日も美味しく食べよう」とワクワクする瞬間があります。ジャムを塗ったり、バターをのせたり、具材を挟んだり。パンは日常に小さな幸せをもたらしてくれる存在です。だからこ...
キッチン/料理 切れない包丁：ソーセージを切ると皮だけ残って中身が飛び出す瞬間
朝食やお弁当に欠かせないソーセージ朝食のプレートやお弁当のおかずとして、ソーセージは手軽で彩りもよく、子どもから大人まで人気の食材です。フライパンで焼いたり、茹でたり、ちょっとしたひと手間で食卓を華やかにしてくれます。しかし、切る作業で切れ...
ゴルフ スイングが力みすぎて安定しない悩みを克服！リラックススイングのコツ
力んでしまうのは「真剣な証拠」でもあるスイングが安定しない原因として、「力みすぎている」と言われた経験がある人は多いと思います。特に初心者ゴルファーほど、「ちゃんと当てたい」「飛ばしたい」「ミスしたくない」という思いが強く、その気持ちが体に...